http://yuu.siawaseni.com/ コーヒーの美味しいいれ方。コーヒー豆のおすすめ入手店案のつもりｗ ja Copyright 2009 Mon, 30 Jul 2007 10:49:27 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss コーヒーの美味しい入れ方を簡単にご紹介します。 　 コーヒーの美味しさに欠かせないのは、香りの高さです。 　 　コーヒー豆を買い、飲む直前に挽いてみましょう。 わたしは手でひいてます、むかしからｗ。 電動は楽なんでしょうけれど、、、。 　ザラメ糖より少し細かい程度の設定で、粉の粗さいきましょう。 　 　紙のコーヒーフィルターをドリッパーに入れます。 コーヒーフィルターは、端は折ってくださいね。 コーヒーフィルターが密着するように、しましょう。 　コーヒー粉をフィルターに平らに入れます。 　 　お湯は普段飲む水を沸かせば十分ですが、おししいお水のほうが、おいしい。 数分沸騰させ、深焙りのコーヒー粉ほど少し低めの温度に調整します。 　 　いよいよコーヒーのいれ方実行です。 　ドリッパーに準備したコーヒー粉にお湯が滴る程度入れ、粉を少し蒸らします。 　 　蒸れたコーヒー粉に、外から中心にかけてお湯をタップリ注げば、美味しいコーヒーのできあがりです。 　 　たくさん抽出する場合は、注いだお湯が減って、コーヒー粉にくぼみができてきたら、追加でお湯を注ぎましょう。 追加は外側から。 追加するお湯の量は、前のラインを超えないところまで。 なるべく上からお湯を注ぐとおいしいらしいです。 ]]> http://yuu.siawaseni.com/2007/07/post.html http://yuu.siawaseni.com/2007/07/post.html コーヒーの入れ方のコツ Mon, 30 Jul 2007 10:49:27 +0900